Reštaurácia

Najlepšie špeciality našej kuchyne objavíte v prostredí reštaurácie nachádzajúcej sa v zrubovej časti hotela.

Otváracie hodiny  
nedeľa až štvrtok 12:00 - 22:00 hod.
piatok a sobota 12:00 - 23:00 hod.

 

 

 

 

ALEBO TELEFONICKY NA
033 / 2633 301

Jedálny lístok je zostavovaný našim šéfkuchárom Petrom Rupčíkom. Za pomoci profesionálneho tímu vám pripravíme tradičné slovenské jedlá doplnené o miestne malokarpatské vinohradnícke špeciality. Okrem tradičnej kapustnice či sezónnych menu, s radosťou pripravíme i špeciality podľa gurmánskeho vkusu našich ctených hostí.

 

Jedálny lístok
Predjedlá
Domáce údeniny (zverinová saláma, zverinová klobása, domáca sušená šunka a kozí syr) 100g, 7, 10
11.90€
Domáci tatarský biftek z pravej hovädzej sviečkovice, hrianky 80g, 1, 3, 10
11.50€
V masti pečená husacia pečeň so šalotkovým džemom a žeruchou 100g, 1, 7
12.90€
Polievky
Silný teľací vývar s kúskom slabiny, špikovou kosťou a zeleninou (na požiadanie chren alebo horčica) 0,25l, 9, 10
4.50€
Dubáková polievka so zemiakmi na kyslo, smotanovo - kôprový osúch 0,25l, 1, 3, 7
5.50€
Ryby
Filet zo zubáča s tlačenými zemiakmi a restovanými fazuľkovými strukmi, preliate jemnou omáčkou zo suchého Martini 130g, 4, 7, 10
16.90€
Filet z lososa s beluga šošovicou 130g, 4, 7
16.90€
Hlavné jedlá
Kuracie prsia z kukuričného kuriatka so zeleninovým Julienne, zemiakovým koláčom a dulovým balzamom 180g, 1, 3, 7
14.90€
Konfitované bravčové líčka s domácimi bryndzovými haluškami s pažítkou 150g, 1, 3, 7, 10
15.90€
Karpatské bravčové medajlónky pečené v slanine s dubákovou omáčkou, podávané s domácou žemľovou knedľou 150g, 1, 3, 7
16.90€
Grilovaná pečeň z mladej teľaciny so zemiakovou penou a karamelizovanou šalotkou 150g, 1, 7
15.90€
Konfitované jahňacie lýtko s kuskusom a na masle pečenou zeleninou 200g, 1, 7, 9, 10
22.90€
Entrecote steak s rukolovým šalátom a domácou ciabattou, na výber s dubákovou alebo pfefer omáčkou 200g, 1, 7, 9
24.90€
Čerstvé pappardelle s ragú z mladého diviaka a bylinkami 150g, 1, 3, 7, 9, 10
16.90€
Steak z pravej sviečkovice so šafranovými zemiakmi a fazuľovými strukmi na masle 200g, 7
27.90€
Pečená kačica na tradičný spôsob s dusenou červenou kapustou na svätovavrineckom víne s domácimi lokšami 250g, 1, 7
13.90€
Pomaly pečený bravčový bôčik s vínnou redukciou a tradičnou zemiakovou kašou 150g, 1, 7
14.90€
Vyprážaný rezeň z mliečnej teľacinky na tradičnom slovenskom šaláte 150g, 1, 3, 7, 10
14.90€
Bezmäsité a ľahké jedlá
Zmes listov s ančovičkovým dresingom so cherry paradajkami, kuracími filetkami a čerstvou bagetkou 280g, 1, 7, 10, 14
9.90€
Rukolový šalát s valeriánkou poľnou, pečenou tekvicou, praženými lieskovcami, medovým dresingom a pokvapkané makovým olejom 280g, 1, 7, 8
9.90€
Domáce taštičky plnené dubákovým ragout a hľuzovkovou esenciou 280g, 1, 3, 7, 9
11.90€
Trhaný listový šalát s červenou repou a kúskami grilovaného lososa, dresing z pečených kapár, parmezánové hobliny, čerstvá bagetka 280g, 1, 4, 7, 8
11.90€
Dubákové rizoto s pecorino syrom a čerstvými bylinkami 280g, 1, 7, 9
12.90€
Prílohové šaláty
Paradajkový šalát s červenou cibuľkou 100g
3.50€
Tradičný sladkokyslý uhorkový šalát s kôprom 100g
3.50€
Po domácky naložená pikantná čalamáda 100g
3.50€
Jedlá pre deti
Rezancová polievka so zeleninou 0,25l, 1, 3, 7, 9
3.90€
Vyprážané kuracie rezníky s hranolkami a kečupom 100g, 1, 3, 7
6.90€
Kuracie prsia na prírodno so zemiakovou penou 100g, 7
6.90€
Domáce šúľance s makom alebo orechmi 180g, 1, 3, 7, 8
5.90€
Dezerty
Domáci orechový koláč s mascarpone krémom a ovocím 100g, 1, 3, 7, 8
5.90€
Gaštanový mousse s bielou čokoládou a tekvicovým chutney 100g, 7
5.90€
Pena z pravej belgickej čokolády s lesným ovocím a balzamovým octom 100g, 1, 3, 7
5.90€
Palacinky s nutelou a grilovaným banánom 120g, 1, 3, 7
5.90€
Výber kvalitných slovenských aj zahraničných syrov 150g, 1, 7, 8
9.90€
Vínna karta
Rozlievané biele víno
Chowaniec & Krajčírovič Chardonnay, akostné, suché ročník 2016, 0,1l
2.70€
Vinkor Rizling rýnsky, neskorý zber, suché ročník 2017, 0,1l
3.70€
Rozlievané ružové víno
Karpatská Perla Frankovka modrá, akostné, suché ročník 2017, 0,1l
3.30€
Vinkor Cabernet Savignon rosé, akostné, suché ročník 2017, 0,75l
4.20€
Rozlievané červené víno
Chowaniec & Krajčírovič Cabernet Sauvignon, akostné, suché ročník 2016, 0,1l
2.70€
Karpatská perla Frankovka modrá, výber z hrozna, suché ročník 2013, 0,1l
3.70€
Slovenské biele vína
Karpatská Perla Veltlínske zelené, Varieto,výber z hrozna, suché ročník 2016, 0,75l
29.00€
Víno Rariga Veltlínske zelené, akostné, suché ročník 2017, 0,75l
35.00€
Mrva & Stanko Rizling vlašský, neskorý zber, suché ročník 2016, 0,75l
29.00€
Mrva & Stanko Chardonay, neskorý zber, suché ročník 2016, 0,75l
32.00€
Dubovský & Grančič Rizling rýnsky, výber z hrozna, suché ročník 2016, 0,75l
36.00€
Zápražný Sauvignon Blanc, akostné, suché ročník 2014, 0,75l
27.00€
Chateau Rubáň Rizling rýnsky, neskorý zber, suché ročník 2016, 0,75l
32.00€
PD Mojmírovce Rulandské šedé, výber z hrozna, suché ročník 2015, 0,75l
30.00€
Víno Pavelka & syn Rulandské šedé, výber z hrozna, suché ročník 2016, 0,75l
34.00€
Mavín Chardonnay Selection, výber z hrozna, suché ročník 2015, 0,75l
38.00€
VVD Dvory nad Žitavou Devín, výber z hrozna, polosuché ročník 2016, 0,75l
30.00€
Víno Nichta Tramín červený Fusion, akostné, polosuché ročník 2016, 0,75l
25.00€
Chateau Rubáň Noria, neskorý zber, polosuché ročník 2016, 0,75l
32.00€
Víno Pavelka & syn Pinot Blanc, výber z hrozna, suché ročník 2016, 0,75l
33.00€
Biele vína so zvyškovým cukrom
Karpatská Perla Aurélius Dilemúre, hrozienkový výber, sladké ročník 2013, 0,5l
35.00€
Frtus Winery, Milia, hrozienkový výber, sladké ročník 2015, 0,35l
38.00€
Slovenské ružové vína
Karpatská Perla Frankovka modrá, Varieto, akostné, suché ročník 2017, 0,75l
26.00€
Vinkor Cabernet Savignon rosé, akostné, suché ročník 2017, 0,75l
32.00€
Slovenské červené vína
Mrva & Stanko Pinot Noir, výber z hrozna, suché ročník 2015, 0,75l
35.00€
Zápražný Pinot Noir, barikové, bobuľový výber ročník 2012, 0,75l
48.00€
Víno Rariga Frankovka modrá barrique, akostné, suché ročník 2014, 0,75l
31.00€
Vínne Pivnice Sv. Jur Zweigeltrebe, neskorý zber, suché ročník 2016, 0,75l
24.00€
Vinkor Dunaj, výber z hrozna, suché ročník 2015, 0,75l
36.00€
Mrva & Stanko Cabernet Sauvignon, výber z hrozna, suché ročník 2015, 0,75l
36.00€
Blaho Nitria, akostné, suché ročník 2015, 0,75l
35.00€
Frtus Winery Alibernet barrique, akostné, suché ročník 2013, 0,75l
39.00€
Dudo Cabernet Sauvignon, výber z hrozna, suché ročník 2016, 0,75l
29.00€
Pavelka a syn Frankovka modrá, výber z hrozna, suché ročník 2015, 0,75l
31.00€
Mrva a Stanko Cuvée Frankovka/Cabernet/Merlot , akostné, suché ročník 2012, 0,75l
52.00€
Karpatská Perla Cuvée 4 ŽIVLY Varieto, neskorý zber suché ročník 2011, 0,75l
49.00€
Biele vína svet
Corte Giara Pinot Grigio IGT Venezie, Taliansko, akostné, suché ročník 2017, 0,75l
27.00€
Villa Maria, Sauvignon Blanc, Nový Zéland, Privat Bin akostné, suché ročník 2017, 0,75l
35.00€
Babich, Sauvignon Blanc, Nový Zéland, Black Label akostné, suché ročník 2016, 0,75l
33.00€
Bouchard Pére et Fils Saint Aubin 1-er Cru, Francúzsko, akostné, suché ročník 2014, 0,75l
75.00€
Vincent Pinard Sancerre Florés, Francúzsko, akostné, suché ročník 2014, 0,75l
56.00€
Weingut Van Volxem, Schiefer Riesling Mosel, Nemecko, akostné, suché ročník 2016, 0,75l
37.00€
Allarm Weingut, Gruner Veltliner Hase Kamptal, Rakúsko, akostné, suché ročník 2016, 0,75l
38.00€
Červené vína svet
Tenuta di Arceno Chianti Classico, Taliansko, akostné, suché ročník 2014, 0,75l
45.00€
San Polo Brunello di Montalcino, Taliansko, akostné, suché ročník 2012, 0,75l
115.00€
Contessa Carola Primitivo di Manduria, Taliansko, akostné, suché ročník 2016, 0,75l
35.00€
Paul Jaboulet Ainé Chateaneuf Du Pape, Francúzsko, akostné, suché ročník 2011, 0,75l
95.00€
Bouchard Pére et Fils Sauvigny Les Beaune 1-er Cru, akostné, suché ročník 2013, 0,75l
105.00€
Marqués de Riscal Rioja Gran Reserva, Španielsko, akostné, suché ročník 2005, 0,75l
120.00€
Penfolds Shiraz Cabernet, Austrália, akostné, suché ročník 2013, 0,75l
42.00€
Sekty a Champagne
J.E. Hubert, De Luxe doux, sladké ročník NV, 0,75l
22.00€
J.E. Hubert, L ́Original Brut, suché ročník NV, 0,75l
22.00€
J.E. Hubert, L ́Original Demi sec, polosladké ročník NV, 0,75l
22.00€
Víno Nitra, Sekt Pálffy Extra dry, suché ročník NV, 0,75l
24.00€
La Torderra Prosecco Extra Dry, Dry, Brut ročník NV, 0,75l
32.00€
Moët et Chandon, Moët & Chandon Imperial Brut, suché ročník NV, 0,75l
129.00€
Vueve Clicquot Ponsardin Brut, suché ročník NV, 0,75l
169.00€
Moët et Chandon Dom Perignon Vintage Brut, suché ročník 2006, 0,75l
320.00€
La tordera Prosecco rosé, polosladké ročník NV, 0,75l
35.00€
Moët et Chandon Moët & Chandon Imperial rosé, suché ročník NV, 0,75l
139.00€
Karpatská ponuka
Predjedlo
Terinka z domácej kačacej pečene plnenej čerstvými ríbezľami s vínnou redukciou
11.90€
Polievka
Vývar z husacích a kačacích drobkov s koreňovou zeleninou a rezancami
5.50€
Hlavné jedlá
Kačacie prsia souse vide s hruškovým pyré a domácou zemiakovou knedľou
16.90€
1 ks Pečená hus ¼ Pečená hus 19,00 €
69.00€
Lokša mastená Dusená červená kapusta s frankovkou 2,50 €, Domáca zemiaková knedľa 2,00 €
1.80€
Dezert
Čerstvo pečený trhanec s maslom a šípkovým sirupom
5.50€